KitchenWitch

Célébrer son esbat avec les sablés Lune aux épices

A l’occasion de la pleine Lune ce samedi, je vous propose la recette de mes petits sablés aux épices ! Très simples à réaliser, ils sont parfaits pour clôturer vos rituels et vous ancrer avec leurs épices parfumées.

1- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure

2- Ajouter le sucre et les épices, puis mélanger. Pour le dosage, je mets en général l’équivalent de deux cuillères à café de chaque épice. J’ajoute ensuite un peu plus de cannelle car j’adore ça. A vous de doser avec les épices que préférez afin que les biscuits conviennent au mieux à votre goût.

3- Ajouter l’œuf, puis le beurre mou coupé en dés. Je vous déconseille de le ramollir au micro-onde ou à la casserole. Laissez le beurre en dehors du réfrigérateur pendant une petite heure. Ainsi, il sera mou, facile à manipuler et encore ferme.

4- Malaxer tous ces ingrédients jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène.

5- A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur et créer les formes avec un emporte-pièce.

6- Disposer les sablés sur une plaque et enfourner pendant 10 minutes à 200°C.

Et voilà, vos sablés sont prêts et votre cuisine sent bon les épices !! Bon Esbat à tou(te)s ! ☾

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